Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 10g (um pacotinho) de fermento biológico seco
– 4 colheres (sopa) de óleo
– 1 colher (sobremesa) ou menos de sal
– 1 colher (sobremesa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
– 1 colher (sopa) de semente de chia
– 1 colher (sopa) de semente de linhaça
– leite de soja ou água morna
Modo de preparo:
1. Em um bowl misture os ingredientes secos (farinha, fermento, sal, açúcar, açúcar mascavo) e as sementes de linhaça e chia.
2. Acrescente o óleo e misture. Em seguida, acrescente aos poucos o leite de soja ou a água morna. Tome cuidado para que não estejam muito quentes porque isso prejudica no processo de fermentação.
3. Sove a massa, lembrando que a farinha demora um pouco para incorporar o líquido, mas aos poucos a massa ficará mais elástica. É bom sovar bastante para que o pão fique bem macio. O ponto é quando a massa desgruda das mãos, não podendo ficar muito seca (com muita farinha) nem muito grudenta (com muita água).
4. Molde no formato desejado e cubra com um guardanapo de pano. Deixe a massa descansar em um local que não vente até crescer (geralmente eu deixo dentro do forno desligado).
5. Quando a massa crescer leve para assar em forno médio (220 graus) de 30 a 40 minutos.
Fonte: Blog Autonomia Vegana